উপকরণ : কাঁচা আম সিদ্ধ করে বাটা ১/২ কেজি, চিনি ১/২ কেজি, সিরকা ১ কাপ, তেজপাতা ১টা।

উপকরণঃ
১। পাকা আমের টুকরা ১ কাপ
২। গুঁড়া দুধ আধা কাপ

উপকরণঃ
১. কাঁচা আম ৪ টি
২. চিনি ২ কাপ

উপকরণঃ
১। কাঁচা আম ১০টি
২। ফিটকিরি গুঁড়ো ১ চা চামচ

উপকরনঃ

    দুধ- ১লিটার
    বাশমতি চাল-১/৪ কাপ
    আমের রস - দেড় কাপ

মৌসুম শেষে আম দিয়ে তৈরি খাবার।

একদম শেষ হওয়ার আগেই তৈরি করে ফেলুন ফারহিন রহমানের রেসিপি দেখে এই পদ।

উপকরণ

স্টিকি (গ্লুটিনাস) রাইস বা বিন্নি চাল ১ কাপ।

১। আমের খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। ২। কাঁচামরিচ কুচি করে কেটে আম, দুধের সর, চিনি, কালিজিরা,

রমজানে আমের লাচ্ছি হলে ভালই হয়। কারণ আমরা ইফতারির সময় লেবুর শরবত খেয়ে থাকি। যেহেতু এখন আমের সময় তাই আমের লাচ্ছি বানালে যেমন শরবতের চাহিদা পূরণ হবে

উপকরণঃ
১। কাঁচা আম ১টি (পাতলা করে কাটা)
২। টমেটো ১টি
৩। ক্যাপসিকাম আধা কাপ

রুচি বাড়াতে চাটনির জুড়ি নেই। কাঁচা আমের মৌসুমে চাটনি করে রাখলে সারা বছরই খাওয়া যায়। আম চাটনির রেসিপি দিয়েছেন দিলরুবা বেগম ফ্যান্সি।

আম-ছানার পুডিং

উপকরণ: ছানা এক কাপ, ডিমের সাদা অংশ (দুটি ডিমের), গুঁড়ো দুধ- আধা কাপ, চিনি-আধা কাপ, পানি-আধা কাপ,

লাচ্ছির উৎপত্তিস্থল হলো পাঞ্জাবে। এর পর বিশ্বের বিভিন্ন জায়গায় বিশেষকরে এশিয়ায় লাচ্ছি ব্যাপক জনপ্রিয়তা পায়। প্রথমে দৈ আর চিনি দিয়ে লাচ্ছির প্রচলন থাকলেও

উপকরণ : পানি ২ কাপ, কাঁচা আম ২টি ছিলে ধুয়ে নিতে হবে, রসুন ছোট ২টি, মরিচ ২টি, পেঁয়াজ ছোট আকারের ১টি, আখের গুড় অল্প একটু, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

উপকরণ: কাঁচা আমকুচি ১ কাপ, পটোল ১০-১২টা, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, রসুনকুচি আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কুচানো কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

উপকরণ

 • কচি আম: ৩-৪টে • কুচো মাছ: ২০০ গ্রাম (চিংড়ি, মৌরলা, পুঁটি) • মটর ডালবাটা: ১ কাপ (মিহি করে বেটে রাখুন)