ট্রিটমেন্টের পুরানো পদ্ধতি
- Published Date
- Written by Super Admin
- Hits: 10271
আবুল ফজল আল্লামী কর্তৃক লিখিত (১৫৯৮) এবং পরবর্তীতে এইচ. ব্লখম্যান (H. Blochmann) কর্তৃক ১৯২৭ সালে মুল ফারসি থেকে ইংরেজি ভাষায় অনুবাদকৃত ইতিহাস বিখ্যাত একটি পুস্তক আইন-ই-আকবরী।
আবুল ফজল আল্লামী কর্তৃক লিখিত (১৫৯৮) এবং পরবর্তীতে এইচ. ব্লখম্যান (H. Blochmann) কর্তৃক ১৯২৭ সালে মুল ফারসি থেকে ইংরেজি ভাষায় অনুবাদকৃত ইতিহাস বিখ্যাত একটি পুস্তক আইন-ই-আকবরী।
অনুবাদকৃত পুস্তকটির ৭২ পৃষ্ঠায় আম সম্পর্কে গুরুত্বপুর্ণ কিছু তথ্য রয়েছে। তথ্যটি এরূপ :
‘If a half-ripr mango, together with its stalk to alength of about two fingers, betaken from the tree, and the broken end of its stalk be closed with warm wax, and kept in butter, or honey, the fruit will retain its taste for two or three months, whilst the colour will remain even for a year’.
অর্থাৎ-একটি অর্ধপক্ক আমের বোঁটা অন্তত দুই আঙ্গুল লম্বা রেখে গাছ থেকে পাড়তে হবে। এরপর বোঁটার অগ্রভাগ গরম মোম দ্বারা ঢেকে দিয়ে মাখন বা মধুর মধ্যে রাখতে হবে, তখন আমটির স্বাদ দুই থেকে তিন মাস অবধি অটুট থাকবে। আমের রং এক বছর কাল অক্ষুন্ন থাকবে।
আজ থেকে ৪০০ বছর আগে মানুষ আম নিয়ে এভাবেই গবেষণা করেছেন। মোগল আমলে বিভিন্ন ফল বিশেষ করে আম দীর্ঘদিন ঘরে রাখারা কৌশল তখনকার গবেষকগণ আয়ত্তে এনেছিল। এই কৌশল বা পদ্ধতি আমাদের দেশে প্রযোগ হয়েছে কিনা জানা যায়নি। প্রয়োগ হয়ে থাকলেও একটি কার্যকরী কিনা সে তথ্যও আমাদের কাছে নেই। তবে এই পুরাতন পদ্ধতিটি প্রয়োগ করে দেখা দরকার।
Comments
- No comments found
ফজলি আপডেট
- গৌড় নগরীর জন্ম
- গৌড় নগরীর শেষ পরিনতি
- সকল হাফিজ মুক্তিযোদ্ধা পরিবারের জন্য ৫০% ফ্লাট মুল্যছাড়
- দাওয়াত ও তাবলীগের মেহনতে একাধারে তিন চিল্লা দিয়েছেন এমন পরিবারের জন্য পরিবারের জন্য কুরিয়ার খরচ ফ্রি
- হাফিজ ও আলেম পরিবারের জন্য কুরিয়ার ফ্রি
- সাল লাগানো আলেম পরিবারের পরিবারের জন্য কুরিয়ার ও প্যাকেজিং খরচ ফ্রি
- সরকারী মেডিক্যাল কলেজ এর সকল শিক্ষক ও ছাত্রদের জন্য ১০% ফ্লাট মুল্যহ্রাস
- সকল হাফিজ পরিবারের জন্য প্যাকেজিং খরচ ফ্রি
- সকল মুক্তিযোদ্ধা পরিবারের জন্য কুরিয়ার খরচ ফ্রি
- মাদ্রাসা পড়ুয়া সকল ছাত্রদের পরিবাবের জন্য ১০% মুল্যহ্রাস
- প্রতিবন্ধী পরিবারের জন্য কুরিয়ার ও প্যাকেজিং খরচ ফ্রি
- ঢাকায় অবস্থানরত মুক্তিযোদ্ধা পরিবারের জন্য হোম ডেলিভারি ফ্রি
- চিল্লায় সফরে আছেন এমন পরিবারের জন্য হোম ডেলিভারি ফ্রি
- আমাদের পুরানো গ্রাহকদের জন্য ৳২০০ টাকা ইনস্ট্যান্ড ক্যাশব্যাক

Leave your comments