আম সংগ্রহোত্তর ক্ষতির কারণসমূহ সম্পর্কে সম্যক ধারণার পর এগুলো থেকে উত্তরণের প্রথম কাজটি হচ্ছে সঠিক সময়ে আম সংগ্রহ করা। আম পুষ্টতা পেয়েছে বা পোক্ত হয়েছে কিনা এটি নির্ধারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আম পরিপূর্ণভাবে পুষ্ট হলে গাছ থেকে সংগ্রহ করতে হবে। এ ব্যাপারে আম চাষীর সম্যক জ্ঞান থাকতে হবে। আম শারীরতাত্ত্বিক পুষ্টতায় (Physiological Maturity) পৌঁছে যাবার পর আম পাড়লে এর রং, স্বাদ এবং গন্ধ অটুট থাকে। আম পুষ্টতায় পৌঁছানোর পূর্বে পাকড়লে খোসা কুঁচকে যাবে, স্বাদ পানসে হবে, গুণগত মান যাবে কমে।সাথে সাথে বাজার মূল্যও হ্রাস পাবে। আবার অতিরিক্ত গাছপাকা আম সংগ্রহ করলৈ দূর-দূরান্তরের বাজারে প্রেরণ করা কষ্টকর হয়ে পড়বে, করণ পাকা আম চাপ লেগে নষ্ট হয়ে যাবার আশঙ্কা বেশি।

• আম গাছের শ্রেণীবিভাগ
• বাছাই ও শ্রেণীবিন্যাস
• গাছ থেকে আম সংগ্রহ
• আগাছা দমন
• ফলন্ত গাছের পরিচর্যা
• আম ট্রিটমেন্ট
• আমের পুষ্টতা নির্ধারণ
• সার প্রয়োগ
• সেচ প্রয়োগ